2017年1月31日火曜日

アートな旅

西へ西へアートな旅へ来ています♪
濃密な1日です。

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2017年1月30日月曜日

開花

梅の花がほころびはじめ
ゆっくりと春の訪れを感じます。

今年はしっかりと
季節の移り変わりを感じながら
過ごしたい。
そんな思いの昼下がりです。

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2017年1月29日日曜日

新芽

もうすぐ春だよ〜♪と
お店の周りでは山から鳥達が遊びに来てくれています。

今旬の葉わさびが出回り
同時にわさびの新芽も手に入ります。


葉わさびはわさび漬けに
新芽は醤油漬けに
根っこはわさび味噌にします。

ひと枝は
観賞用に♪
やっぱり緑って癒されます。

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2017年1月28日土曜日

お店らしく♪


カウンターのお部屋に暖簾がつきました。
この暖簾をくぐり
お客様にお料理をお出しできる日が待ち遠しいです♪


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2017年1月27日金曜日

向上心

春の訪れを教えてくれる季節の花、つくし。

すくすくと成長することから
花言葉は『向上心』だそう。
これからの私にとってぴったりな言葉です。

父のスケッチブックにさらっと描いてあった
絵をお店のショップカードに入れてもらうことにしました。

『もっと上手く描いておけば良かった〜』と聞こえてきそうです(笑)

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2017年1月26日木曜日

おばんざいランチ

おばんざい小鉢のランチを検討中です。

ご予約いただかなくても可能で
遅めのお昼などにも対応させていただこうと思っています。

※小鉢は日替わりになります


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2017年1月24日火曜日

削ぎ落とすことで際立つ

お店で使いたい椅子を
サンダーとサンドブラストで塗装を剥がし
塗装してみました。

削ぎ落とすことで際立つんだと改めて。



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2017年1月22日日曜日

心の洗濯

今日は、日々の慌ただしさから離れ
海を眺めに行って参りました。

荒々しい波と
強い風の中
断崖絶壁の場所で仁王立ちです(笑)

さて、明日からまた頑張ります!!

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2017年1月21日土曜日

試食会☆

本日のランチ♪
まだまだメニュー構成を考えなければ。。。

課題は山積みです。



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2017年1月20日金曜日

ゆっくりと丁寧に

あいにくのお天気で
外での店舗作業が進められないので
今日は一日台所仕事です。
 
本日の台所仕事は
小豆をゆっくりと炊くこと。

シンプルな味だからこそ
ごまかしがきかない。





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2017年1月18日水曜日

果実酒作り

庭で採れたレモンと金柑を
果実酒にしました。

今になって実のなる木が大好きだった父に感謝です。



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2017年1月16日月曜日

春はすぐそこ♪

梅の花の蕾が日に日に大きくなり
春が近い事を実感しています。

ちょっとした自然の変化を
感じられる事が嬉しい。



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2017年1月15日日曜日

急ピッチで店舗作業


手作りテーブルに
アンティーク塗装をし
やっとお店らしくなってきました。

次は難題の椅子。
サンドブラストで塗膜剥がしです!


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2017年1月14日土曜日

そろそろ収穫

今年も膨よかに
そして香り豊かに
大きく育ってくれました。

父が大事にしていた
檸檬の木に
立派な檸檬がたくさん♪

そろそろ収穫!
今年は檸檬酒を漬けてみようと思います。

2017年1月11日水曜日

芽吹きの季節


店舗前の庭では

一輪の河津桜がひっそりと
ひと足早い春の訪れを教えてくれました。

季節の移り変わりを感じられる幸せを
実感しています♪


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2017年1月10日火曜日

砂まみれ。。

風もなく穏やかなお天気に恵まれ
店舗作業がはかどりました。

お店で使う椅子の色が好みでなかったので
サンドブラストで塗装を落とし
木、本来の色に戻しました。

頭のてっぺんから
砂まみれになったのは
人生初かもしれません(^^;)




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2017年1月9日月曜日

別れて始まることがある


本日ダブルワーカーを終了!
一緒に働いていた仲間に恵まれ
ハードながらも対人接客の楽しさを再度実感し良いお勉強をさせてもらいました。

頑張った自分を今日は思いっきり甘やかして
あげようと思います。

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2017年1月8日日曜日

プレート作り


1日店舗作業の日です。

お手洗いとプライベートルームのドア用に
拾ってきた流木へ文字入れの作業です。

じ〜っと動きのない作業が苦手な店主です。。。



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2017年1月7日土曜日

箱根神社へ

清々しいお天気の本日
箱根神社へお詣りに行って参りました。
富士山も雲ひとつなくご機嫌♪

神様、いつもお願いごとが多くて
ごめんなさい(笑)









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2017年1月4日水曜日

明けましておめでとうございます


待ちに待った2017年の幕開けです♪
スタートラインは目前!!
たくさんの方の笑顔に出会えますように。

ゆっくりと小豆を炊き
焼き栗の餡子しぼりにしてみました☆


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