随分前になりますが。
だいぶ前からあたためていた
野望。
お料理を通じてたくさんの人と繋がれる事に
喜びと幸せを感じ、その思いがいつしか
異国の地に思いを馳せるようになりました。
真っ白な暖簾に割烹着
和食と和酒を振る舞う。
そんな妄想が暴走し
実現できるのかとことん調べ
ある事業にたどりつく。
可能性はゼロではない！！
そう思ったら
その地に立ってみたい！
感じてみたい！
と思うようになり
行ってきました。
目指すは
世界中の美食家が酔いしれる街
スペイン、バスク地方
『サンセバスチャン』
想像以上に素敵な街並みと
食材の豊富な場所に
夢は膨らみました。
世界中を脅かす事態になってしまった今
お蔵入りになってしまったけれど
今、できることを
置かれた場所で挑戦しようと
背中を押してくれた旅でもあります。
いつかまた
この地を訪れることができますように
そして、一日も早く穏やかな日常が
戻りますように。
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