むかし、むかし
聞いたことがある。
お酒はね、
船で長い時間
ゆらゆらと
波に揺られて
更に美味しくなると。
とあるBARのマスターが
お酒を海底に沈め熟成させるという
なんとも大胆で遊び心のある
実験に引き寄せられ
伺ってきました。
BARのグラスには
海、陸と書かれた札
同じお酒を飲み比べるという
なんとも贅沢な遊び心
海底に沈んでいた酒瓶は
過酷な状況を感じられる
傷ついた戦士のよう
海と陸
同じお酒なのに
海で熟成されたお酒は
まろやかで、
芳醇で、
陸のものとはまるで別物。
少年のような
遊び心を
気になるからと
あっさりやってしまうマスターに
拍手を送りたい。
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